美味的竹蓀山藥老雞湯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

老母雞 ：一隻
山藥 ：300

輔料

竹蓀 ：150
葱 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.先將老母雞殺好洗淨，放入葱段和薑片，加水煮開後轉小火燜2個小時；

2.講竹蓀放入水中浸洗掉黃水，然後加清水和適量的鹽浸泡30分鐘，泡完後再衝洗乾淨，再用開水泡5分鐘，再清洗乾淨，剪成寸段；

3.將山藥刨去外皮，切成滾刀塊，浸入鹽水中防止發黑（還可放入幾滴白醋）。

4.待老母雞燜酥出香味後，放入山藥和竹筍，再燜20分鐘即可。注意：煲湯的時候不要放鹽，鹽可以在食用前再加。