小米菠菜瘦肉粥如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

我們平時喝的基本都是小米粥，小米菠菜瘦肉粥我還是第一次聽説。一道粥，居然有含鐵豐富的菠菜，高蛋白質的肉類，此粥營養豐富，是老人、兒童、產婦、病人的最佳食品。平常人經常食用，身體會越來越健康，氣色越來越好，可以説吃嘛嘛香，一定要堅持食用才效果顯著。

主料

小米 ：適量
大米 ：適量

輔料

火腿腸 ：1根
菠菜 ：100g
姜、瘦肉、香菜 ：適量

具體步驟

小米：適量。大米：適量火腿腸：1根。菠菜：100克。姜、瘦肉、香菜：適量。

用高壓鍋煮粥，聽到蒸汽聲再壓4分鐘即可。

先把小米、大米洗淨用高壓鍋煮（水量就是比常煮白米粥多一點）。

備材料，把姜、瘦肉、菠菜、火腿腸全部切末。

等到高壓鍋蒸汽響4分鐘時，離火。

平底鍋置火上加熱，放入食用油。先把瘦肉倒入爆香再加入薑末，聞到姜的香氣再加入菠菜、火腿腸。

這時高壓鍋的蒸汽也放完了，開鍋把平鍋裏爆炒好的東西全部倒入粥中。

把火關小，把高壓鍋裏的粥和剛倒進的那些東西燒開。並攪拌均勻放入調料，完成。

烹飪技巧

炒瘦肉時要注意材料放入的先後順序，不然會影響口感。