自制牛奶燕麥饅頭如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：100
燕麥 ：20

輔料

牛奶 ：適量
老面 ：一塊
白糖 ：10
酵母 ：少量
綠豆 ：三顆

具體步驟

1.酵母用温牛奶化開，老面用牛奶化開。

2.麪粉和燕麥片倒入碗中，加入化開的酵母和老面，開始和麪。

3.揉麪大概五分鐘左右，越久越好哈，更有勁道，碗上用保鮮膜或者濕布蓋上開始發酵。

4.發酵好的麪糰，明顯大了不少。

5.把麪條進行第二次揉麪，排儘裏面的空氣，揉至沒有酸味為止。

6.做成三個饅頭，上面放一顆綠豆進行點綴，在蒸鍋進行第二次發酵，大概半個小時的樣子。

7.發酵好的饅頭髮了不少，開始大火蒸15分鐘，在關火悶5分鐘。

8.蒸熟出鍋，撕開一個，一股淡淡的奶香味，真的不錯，又有燕麥在裏面，健康美味。

烹飪技巧

就是用牛奶代替水和麪。