準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
酵母 :
5 牛奶 :
260 燕麥 :
100 中筋麪粉 :
400 輔料
鹽 :
4糖 :
40油 :
適量 具體步驟
1.準備好食材。
2.酵母融入牛奶中。
3.然後倒進麪包機桶裏。
4.接着把燕麥、中筋面、糖、鹽也倒進麪包機裏,進行和麪。
5.和好的麪糰,進行發酵。
6.發酵好的麪糰。
7.取出麪糰,排氣。然後分割為45克一個。
8.然後搓成小圓形。
9.在蒸碟上抹上一層油。
10.把搓好的麪糰放在蒸碟上醒面20分鐘。最後,冷水開鍋。蒸15分鐘左右,過5分鐘開鍋。
11.蒸好的燕麥饅頭。
烹飪技巧
1.過3分鐘開鍋,皮不會踏下來。