核桃椰漿全麥麪包怎麼做，核桃椰漿全麥麪包的做法

“全麥、核桃，營養全面，做出來的麪包本身就很好吃。我又將新鮮的椰肉打成漿，也一併加了進來。做出的這道小餐包口感及味道都棒棒的！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

核桃椰漿全麥麪包的做法步驟

• 1、新鮮的椰肉從椰殼中用勺子挖出

• 2、入料理杯中，加少量清水

• 3、打成細膩的椰漿

• 4、除黃油、核桃仁外的所有材料入麪包桶中

• 5、啟動和麪程序，待麪糰光滑後，倒入軟化的黃油，繼續揉麪

• 6、利用這段時間可以用小火炒一下核桃，晾涼

• 7、待麪糰光滑滋潤了，將核桃仁倒入桶中，繼續揉均勻

• 8、將麪糰收圓，在麪包桶內進行基礎發酵

• 9、待麪糰是原來的2.5倍大時，用手指蘸麪粉，在頂部戳洞，不回縮不塌陷，發酵成功

• 10、將麪糰取出，置於案上，用電子秤分成四等份，分別滾成橄欖形，放在不粘烤盤上，蓋上保鮮膜，於温暖濕潤處進行二發

• 11、等麪糰是原來的二倍大時，用利刀在表面劃兩刀，此時烤箱開始預熱，180度

• 12、將麪包生坯入預熱好的烤箱中層，180度，15-20分鐘

• 13、麪糰出爐，晾架上晾涼後可直接食用，也可切片食用

• 14、好可愛的麪包

• 15、看看組織也很不錯

小竅門

全麥麪包粉揉麪時，無需揉出手套膜，只要使麪糰滋潤、光滑就可以啦；沒有新鮮的椰漿，換成清水或者牛奶也可以；核桃經過小火炒熟或者烤箱焙熟再放入麪包中，味道比生的核桃仁要好要香；烤制的時間和温度請視自家的烤箱來調整。