好吃黃玫瑰淡奶油麪包如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

黃玫瑰淡奶油麪包，白飯吃多了未免太單調，偶爾要吃點小甜點。容易開胃，且還是小孩子的福星。黃玫瑰淡奶油麪包是一道非常可口，具備營養開胃的屬性。黃玫瑰具備減肥養顏的功效，含有維生素等營養物質，又具備容易消化的特性，對於小孩子來來説最好不過了。這種黃玫瑰淡奶油麪包容易上手，簡單。

主料

全蛋液 ：50
胡蘿蔔泥 ：60
糖 ：40
鹽 ：2
玉米油 ：30
麪包粉 ：300
淡奶油 ：100

輔料

椰蓉 ：適量
葡萄乾 ：適量

具體步驟

1.胡蘿蔔切片用蒸鍋蒸15分鐘蒸熟，取出晾涼。一次可以多蒸一些，剩餘做其他麪食用非常好吃。

2.胡蘿蔔片加入料理機放水攪打成胡蘿蔔泥。誰不要放多了，我用200g的胡蘿蔔大約放了30g的水。

3.取60g的胡蘿蔔泥放入麪包桶，加入100g的淡奶油。

4.放入玉米油，全蛋液，鹽和糖。

5.篩入麪粉，放入酵母。

6.啟動麪包機發面程序，共90分鐘。也可以揉麪程序30分鐘，取出室温發酵1小時。

7.30分鐘後，開蓋看到面揉好，無須看是否揉出膜，蓋好繼續程序

8.又過60分鐘面發好。

9.發好的麪糰取出揉勻排氣鬆弛10分鐘

10.把麪糰分成30g一個的小面劑子

11.每個劑子擀成半釐米厚的圓餅，四個一組，相壓半徑寬，摞在一起。最下面麪餅中放入洗好的葡萄乾

12.捲起

13.一分為二

14.立起來稍微整理一下

15.我用了8尺寸戚風模具，把做好的花朵面劑子放入模具中，留出空隙。包好，二次發酵

16.二次發酵兩倍大後塗上一層蛋液。（蛋液的量沒有在配料表內，可以用一個大雞蛋，微微留下一點就夠塗面的了）

17.撒上一層椰蓉

18.烤箱預熱180度，烤盤放中層，上下火，18分鐘，注意觀色及時加蓋錫紙。這些麪糰可以做2盤

烹飪技巧

胡蘿蔔泥一次可以多做些，留下做其他麪食依舊好烘烤的時候注意觀色，及時加蓋錫紙免得烤糊。烘烤時間根據自家烤箱性能設定。