玫瑰花裙奶油蛋糕如何做好吃又美味
主料
低筋麪粉 ：90玉米油 ：50
牛奶 ：60
雞蛋 ：4個
檸檬汁 ：5滴
白糖 ：80
輔料
巧克力醬 ：少許玫瑰花 ：2朵
具體步驟
1.在一個乾淨的容器中倒入植物油和牛奶。攪拌均勻。
2.加入20克白糖攪拌均勻。
3.這時候把雞蛋分出來的蛋黃也加入，攪拌均勻。
4.篩入低粉。
5.攪拌成細膩的蛋黃糊。
6.蛋白中加入檸檬汁。
7.放廚師機裏面，打開三檔攪拌成有大的氣泡時第一次加入白糖。
8.三次加入白糖，攪拌成拉出打蛋頭，看到有直立的小尖即可。
9.分出三分之一的蛋白糊放入蛋黃糊中，攪拌均勻，用切拌的方法。
10.然後把攪拌好的蛋糊倒入蛋白中，繼續用切拌的方法攪拌均勻。
11.倒入2個6寸模具中，在桌子上震幾下，把裏面的大氣泡震出來。
12.放入預熱好150度的烤箱，中下層，50分鐘左右即可。
13.烤好後，把模具拿 出來倒扣。
14.準備2朵玫瑰花朵。
15.一個花瓣一個花瓣摘下來，放淡鹽水中浸泡半小時。
16.放涼的蛋糕脱模後分成三片，拿最上面的那片放在裱花台上。
17.抹上淡奶油。
18.擺上水果。
19.再抹上奶油，把第二片放上，再抹上奶油放上水果依次做好第三片。
20.頂上及四周也抹上奶油。抹平。
21.用16號花嘴裝入奶油擠上面和下面裝飾。
22.用巧克力醬裝入裱花袋裏面，剪一個小口，在蛋糕上畫出美女的上半身。
23.上衣和裙子都擺上玫瑰花瓣，頭花也用玫瑰花瓣裝飾下。
24.最後撒上銀珠完成。
做戚風蛋糕的時候攪拌時不要劃圈，用切拌和翻拌的手法，以免消泡。
