愛上淡奶油老式麪包如何做好吃又美味
愉快的週末，當然要來個淡奶油老式麪包來享受享受啦，之前就已經做過幾次，所以這次做的還算熟手，速度快好多呢，用的材料也還挺簡單的，整個造型看起來就很吸引人，非常好看，味道還不錯噢，小孩子也特別喜歡吃，奶油類的麪包不適合老人家多吃噢。
主料
高筋麪粉 ：450低筋麪粉 ：200
牛奶 ：300
淡奶油 ：170
全蛋液 ：100
輔料
糖 ：120耐高糖酵母 ：7
奶粉 ：45
鹽 ：7
黃油 ：33
種麪糰的所有材料混合均勻，放在温暖處發酵
發酵到麪糰膨脹到最高點開始回落，並且內部呈蜂窩狀
發酵好的種面撕成小塊加入主麪糰黃油以外的其他材料，揉到可以扯出網狀膜加入黃油繼續揉 直到麪糰可以扯出較為結實的透明薄膜
放入容器蓋保鮮膜進行發酵，
麪糰發到兩倍大即可
取出麪糰排氣後分為8等份
將其滾圓
蓋保鮮膜稍微鬆弛五分鐘左右，將麪糰擀成橢圓
翻面後橫放身前上下各自向中間1/3處摺疊壓緊對摺壓緊收口
一邊鬆弛一邊將其搓成長條兩端對摺
固定住一端，往一個方向擰兩到三圈
捲起麪糰把相接的地方塞到對摺的圓孔裏
等距放入模具
放在温度38度濕度為75%左右的環境下最終發酵 兩倍大，用手輕碰面團不會回彈即可
放入充分預熱的烤箱中下層 上下管170度烘烤32分鐘出爐
出爐後刷一層融化的黃油後脱模至冷卻架冷卻即
