自制芹菜鍋貼如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

芹菜 ：100
麪糰 ：500
豬肉餡 ：200

輔料

姜 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
芝麻油 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.麪粉加適量鹽、水揉成象包餃子一樣的麪糰。

2.豬肉餡加醬油、芝麻油、料酒、葱姜攪拌上勁。

3.小芹菜切成細末。

4.芹菜末加入肉餡中，加花生油、鹽拌勻。

5.麪糰搓成細條，切成比餃子略大一點的小劑，擀成餃子皮狀。

6.包入肉餡。

7.包成彎月形。

8.鍋中刷適量油，擺上鍋貼餃子。

9.底部起殼時，加入沒過鍋貼餃子三分之一的水，蓋蓋，大火煮開，轉中火。

10.湯汁收盡時即可出鍋。

11.薄皮大餡，肉香迷人。

烹飪技巧

配菜可換成其它的蔬菜，一樣美味。