![健康的酸辣鴨頭怎麼做好吃又簡單]( "健康的酸辣鴨頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
鴨頭 ：
300 輔料
生抽 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量 辣椒 ：
適量料酒 ：
適量白醋 ：
適量生薑 ：
適量蒜 ：
適量白糖 ：
適量 具體步驟
1.新鮮鴨頭斬塊洗淨
2.熱鍋下油，放一半生薑、蒜爆香，把鴨頭倒進鍋翻炒
3.翻炒至變色放鹽，白糖
4.倒入適量料酒
5.倒入適量生抽
6.加入剩下的姜，蒜，辣椒。最後來點白醋繼續翻炒，加入適量清水，蓋上鍋蓋燜煮入味。
7.大火收汁，臨出鍋前再加入點 醋，白糖翻炒均勻，出鍋了。
烹飪技巧
1.出鍋前澆鍋邊倒入適量白醋，鎖住酸味2.最後再加點白糖，怕太酸，還提鮮
