![自制菠菜豬肝湯怎麼做好吃又簡單]( "自制菠菜豬肝湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肝 ：
200 菠菜 ：
200 輔料
油 ：
適量 姜 ：
適量鹽 ：
適量葱 ：
適量生抽 ：
適量料酒 ：
適量 澱粉 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
![自制菠菜豬肝湯怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制菠菜豬肝湯怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豬肝用清水浸泡1個小時，洗淨後切片。加澱粉、生抽、料酒拌勻醃10分鐘
![自制菠菜豬肝湯怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自制菠菜豬肝湯怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.將菠菜洗淨切成段
![自制菠菜豬肝湯怎麼做好吃又簡單 第4張]( "自制菠菜豬肝湯怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.菠菜入沸水汆燙半分鐘後，撈出瀝乾
![自制菠菜豬肝湯怎麼做好吃又簡單 第5張]( "自制菠菜豬肝湯怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.葱姜切好
![自制菠菜豬肝湯怎麼做好吃又簡單 第6張]( "自制菠菜豬肝湯怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.鍋中放油，倒入切好的葱薑末爆香
![自制菠菜豬肝湯怎麼做好吃又簡單 第7張]( "自制菠菜豬肝湯怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.倒入適量的水
![自制菠菜豬肝湯怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自制菠菜豬肝湯怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.水開後加入豬肝
![自制菠菜豬肝湯怎麼做好吃又簡單 第9張]( "自制菠菜豬肝湯怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.加入菠菜
![自制菠菜豬肝湯怎麼做好吃又簡單 第10張]( "自制菠菜豬肝湯怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.待菠菜煮至顏色變深非常柔軟時加入鹽，雞精調味即可
烹飪技巧
1.菠菜所含的草酸比較高，在煮湯前先把菠菜焯水可以有效的去除草酸2.豬肝要提前浸泡出血水
