夏天清淡竹笙煲雞湯（兩人分量）如何做好吃又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

主料

竹笙 ：10跟
母雞 ：一半
玉米 ：一根

輔料

紅棗 ：5顆
瑤柱 ：10顆
陳皮 ：兩塊
姜 ：兩片

具體步驟

1. 先用清水加鹽泡發竹笙半小時備用，中間要換兩三次水。直到水不是黃色就好。

2. 用刀把瑤柱壓扁，再用清水把瑤柱，陳皮，紅棗泡發一會兒。備用

3. 把母雞切成一塊塊，玉米分幾段切開。

4. 然後就用煲裝適量清水煮開，水開後放姜陳皮，瑤柱紅棗和雞進去大火熬一小時。

5. 滴答滴答，時間過去得真快。湯要好的時候就把竹笙放進去，加適量鹽和適量的料酒。料酒大概兩調羹就好了。

6. 再把湯熬十來分鐘就大功告成了。

烹飪技巧

竹笙是比較容易熟的，所以在湯快好的時候再放進去就可以了。