![好吃的水煮牛蛙怎麼做好吃又簡單]( "好吃的水煮牛蛙怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
牛蛙 ：
400 黃豆芽 ：
100 輔料
自制
香辣豆瓣 ：
少許糖色 ：
適量 醬油 ：
適量幹辣椒 ：
少許 花椒 ：
少許 大蒜 ：
適量 精鹽 ：
少許料酒 ：
少許 香菜 ：
適量 具體步驟
1. 牛蛙治淨，以精鹽、料酒碼味，15分鐘後洗去。
2. 黃豆芽用水煮5分鐘，瀝乾後盛深口盤。
3. 鍋內下油，下豆瓣翻炒，加鮮湯燒沸。
4. 下牛蛙煮3分鐘，連湯盛如深口盤，上鋪幹辣椒、花椒。
5. 鍋內再下油燒至八成熱，澆入深口盤，撒上香菜成菜。
