咖啡小吐司怎麼做，咖啡小吐司的做法

“一發咖啡小吐司，對於咖啡愛好者這是一款又香又軟絕對不會遜色於二發的麪包”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

咖啡小吐司的做法步驟

• 1、所有材料都稱好，除了黃油，其它所有的材料都投進東菱智能麪包機T06S-W

• 2、啟動普通揉麪功能先選擇20分鐘

• 3、再啟動第二次揉麪，這時可把黃油投進麪包機內繼續揉麪，我總共用了三次20分鐘的普通揉麪程序

• 4、這次使用到的模具是法焙客長條形蛋糕模25cm

• 5、揉至完成擴展，可拉出薄薄的手套膜

• 6、把麪糰分成8等份，滾圓後蓋保鮮膜鬆弛20分鐘

• 7、取一個鬆弛好的麪糰，擀開邊上氣泡拍掉,翻面，自上往下捲起

• 8、蓋保鮮膜醒發20分鐘左右

• 9、再次擀開，翻面，自上往下捲起

• 10、卷好的麪糰碼在模具內

• 11、放進烤箱發酵至8-9分滿，手指輕摁表面可以緩慢回彈

• 12、放入預熱好的烤箱，下層上下管150度烘烤25分鐘出爐，頂部上色要及時蓋錫紙

• 13、脱模冷卻即可

• 14、成品

• 15、成品

• 16、成品

小竅門

麪粉的吸水量不同，方子裏的水預留10—15克出來了，適當的進行調整，（此温度僅供參考，請按自家烤箱温度進行調整）