淡香的糯米乳酪球如何做好吃又美味
糯米乳酪球口感有韌性，Q彈好吃。並且因為沒有過多的輔料添加，所以吃起來只有淡淡的起司味，很美味。 這款糯米乳酪球做完要記住趁熱食用哦，不然冷了就沒有那種Q彈有韌性的口感了。我個人非常喜愛這款糯米乳酪球，我喜歡把它當作下午茶點心，然後再搭配上一杯奶茶。
主料
糯米粉 ：100牛奶 ：70
雞蛋 ：1個
輔料
食用油 ：14鹽 ：1
帕瑪森奶酪粉 ：50
具體步驟
準備材料： 糯米粉（個人使用了水磨糯米粉）； 帕瑪森乳酪粉(Parmesan Cheese)也稱芝士粉/起司粉/奶酪粉。
將50克乳酪粉與100克糯米粉混合
雞蛋1只， 用普通攪拌器打散，無需打發。
加入食用油14克，鹽1克（可不放），牛奶70克混合均勻。
將糯米乳酪粉倒入蛋液中混合， 用刮刀切拌至無明顯粉塊。
容器蒙上保鮮膜， 放進冰箱冷藏鬆弛30分鐘（不是速凍）。
取出後，用小勺挖取，舀成小團放在鋪有烘焙紙的烤盤上。 （即使舀得不太平整也沒關係，烤後會自然膨脹成圓形）
送入預熱好的烤箱中層， 190度15-20分鐘。
烤完後一隻只可愛的小氣球出現了。
