家常炒撥爛子如何做好吃又美味

家常炒撥爛子家常做法非常簡單，只要在家想吃了，自己隨時都可以動手去做，雖然説撥爛子是山西特色小吃，但是隻要自己喜歡吃，隨時都可以做，也並非要去山西吃，太遠了，也沒必要。撥爛子是吃起來容易消化，老人小孩都喜歡，而且吃起來很美味。

主料

輔料

具體步驟

先將土豆洗淨，去皮。

然後擦絲，擦成粗絲。

擦好的土豆絲，裏面不要放水。

撒入麪粉，麪粉要分着撒，撒一點，拌一點，讓每個土豆絲都裹上面粉，如果看到麪粉裹不上土豆絲了就説明麪粉夠了，就不必再撒麪粉了。

拌好的樣子。

放入籠屜大火蒸20分鐘。

蒸好後立刻倒入乾淨的盆內晾涼。

準備裏面的配菜，我用了豆角炒片。炒好後放入盤子裏備用。

準備炒撥爛子。鍋裏放油，油多放一點，再放葱花和蒜。

再放入撥爛子。

不停翻炒，裏面再放入鹽調味。

最後放入炒好的豆角肉片，再一同翻炒一下就可以出鍋了。