好吃的草莓蛋糕卷如何做好吃又美味

想吃生日蛋糕，又沒人過生日怎麼辦呢？來自己做個草莓卷試試吧。好吃又好看，而且還很簡單。草莓蛋糕卷不僅鬆鬆軟軟的，裏面的奶油和草莓也都是很好吃的。酸酸甜甜的特別可口。雞蛋本身營養價值豐富，好吃又好看，而且真的很簡單方便的呢。

主料

輔料

具體步驟

準備原材料

蛋清蛋黃分離，分別放入無油無水的容器。

蛋黃攪拌均勻，依次加入色拉油，牛奶，白糖，過篩的麪粉，攪拌均勻。（不能過度攪拌，以防麪粉出筋）

攪拌好的蛋黃糊如圖，備用。

蛋清液加入兩點白醋（沒有可以不加），分三次加入白糖，打到濕性泡發。

打到如圖所示的程度就可以了。

蛋黃糊和蛋白切拌均勻後倒入鋪好吸油紙的烤盤內，用刮板抹平，放入預熱好的烤箱，165°，18分鐘（根據自家烤箱脾氣）。

烤好的蛋糕倒扣在另一張吸油紙上，晾涼！

將打發好的淡奶油均勻抹在蛋糕上，草莓放在蛋糕的一側，在草莓周圍放滿奶油。

將蛋糕捲起，表面裝飾上草莓就可以了！

蛋糕卷切面！