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家常茄子肉丁黃麪條如何做好吃又美味

家常茄子肉丁黃麪條怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘

有時候大米飯吃多了之後,你也會覺得吃麪條挺好的,於是乎,現在越來越多的人吃東西的口味多種多樣的,變換很多的。而且家常的口味吃的人算是比較多的了。就像今天的這一道家常茄子肉丁黃麪條,茄子的鮮,肉丁的美味,加上面條,這一道菜是多麼豐盛啊!

主料

豬肉 :80
姜 :2片
黃麪條 :500
茄子 :2個
尖椒 :1個
葱 :2顆
蒜 :5粒

輔料

十三香 :適量
雞粉 :適量
澱粉 :適量
豆油 :適量
料酒 :適量
黃豆醬 :適量
糖 :適量
蠔油 :適量
鹽 :適量

具體步驟

家常茄子肉丁黃麪條怎麼做好吃又簡單 第2張

1.玉米麪條提前半個小時用冷水泡軟搓散

家常茄子肉丁黃麪條怎麼做好吃又簡單 第3張

2.茄子,尖椒,肉,葱薑蒜,醬準備好

家常茄子肉丁黃麪條怎麼做好吃又簡單 第4張

3.葱蒜切碎,薑切片,茄子,尖椒,肉切丁

家常茄子肉丁黃麪條怎麼做好吃又簡單 第5張

4.鍋放油燒熱放入薑片和一部分葱蒜爆香

家常茄子肉丁黃麪條怎麼做好吃又簡單 第6張

5.放入肉丁炒至肉色發白

家常茄子肉丁黃麪條怎麼做好吃又簡單 第7張

6.放入茄子丁,料酒,十三香,炒至茄子發軟

家常茄子肉丁黃麪條怎麼做好吃又簡單 第8張

7.放入黃豆醬,蠔油,老抽,糖炒勻

家常茄子肉丁黃麪條怎麼做好吃又簡單 第9張

8.加一碗熱水咕嘟三五分鐘,

家常茄子肉丁黃麪條怎麼做好吃又簡單 第10張

9.放入雞粉,鹽,尖椒,葱蒜末炒勻,用水澱粉勾芡即可

家常茄子肉丁黃麪條怎麼做好吃又簡單 第11張

10.玉米麪條煮好過涼,撈出 ,澆上茄子滷就來吃吧^_^

家常茄子肉丁黃麪條怎麼做好吃又簡單 第12張

11.成品圖!

烹飪技巧

玉米麪條提前半個小時用冷水泡軟,搓散