家常茄子肉丁黃麪條如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
姜 :2片
黃麪條 :500
茄子 :2個
尖椒 :1個
葱 :2顆
蒜 :5粒
雞粉 :適量
澱粉 :適量
豆油 :適量
料酒 :適量
黃豆醬 :適量
糖 :適量
蠔油 :適量
鹽 :適量
有時候大米飯吃多了之後,你也會覺得吃麪條挺好的,於是乎,現在越來越多的人吃東西的口味多種多樣的,變換很多的。而且家常的口味吃的人算是比較多的了。就像今天的這一道家常茄子肉丁黃麪條,茄子的鮮,肉丁的美味,加上面條,這一道菜是多麼豐盛啊!
主料
豬肉 :80姜 :2片
黃麪條 :500
茄子 :2個
尖椒 :1個
葱 :2顆
蒜 :5粒
輔料
十三香 :適量雞粉 :適量
澱粉 :適量
豆油 :適量
料酒 :適量
黃豆醬 :適量
糖 :適量
蠔油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.玉米麪條提前半個小時用冷水泡軟搓散
2.茄子,尖椒,肉,葱薑蒜,醬準備好
3.葱蒜切碎,薑切片,茄子,尖椒,肉切丁
4.鍋放油燒熱放入薑片和一部分葱蒜爆香
5.放入肉丁炒至肉色發白
6.放入茄子丁,料酒,十三香,炒至茄子發軟
7.放入黃豆醬,蠔油,老抽,糖炒勻
8.加一碗熱水咕嘟三五分鐘,
9.放入雞粉,鹽,尖椒,葱蒜末炒勻,用水澱粉勾芡即可
10.玉米麪條煮好過涼,撈出 ,澆上茄子滷就來吃吧^_^
11.成品圖!
玉米麪條提前半個小時用冷水泡軟,搓散