鮮美的雜蔬炒臘肉如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:5分鐘
胡蘿蔔 :50
鹽 :適量
大蒜 :適量
臘肉的做法想必大家都很清楚,可以做成臘肉乾、八寶臘肉飯,今天教大家如何做鮮美的雜蔬炒臘肉,被烘乾的臘肉,經過煙火的烘烤。肉質十分緊緻,口感細緻、美味,在加上各種蔬菜的搭配,去掉臘肉上面的烘烤味,更加鮮美可口。在陰雨天氣,吃這道菜才叫美味。
主料
臘肉 :200胡蘿蔔 :50
輔料
油 :適量鹽 :適量
大蒜 :適量
具體步驟
1黑木耳提前用清水泡發,大約2~3小時可泡發,夏天時間較短;
2,荷蘭豆摘去兩頭,並撕去兩側邊的粗筋;
3,將荷蘭豆一分為二,細嫩短小的可以不分
4,胡蘿蔔去皮切薄片,再如圖切成菱形
5,臘肉切薄片;
6,鍋內放少許油,加臘肉煸炒出油;
7,再加蒜粒和胡蘿蔔;倒入黑木耳和荷蘭豆,撒上鹽,快速翻炒片刻即可。
少放鹽