美味的鮮筍炒臘肉如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
臘肉 :1塊
油 :適量
葱花 :適量
美味的鮮筍炒臘肉是我們大家都非常喜歡的一款菜,相信大家和我的想法是一樣的吧,其實這款菜的做法是很簡單的,大家只要按着下面的步驟來做就可以啦,但在這裏呢,為了不讓筍出現麻口的狀況,大家可以在做的提前一天用水跑着,也可以現用熱水炒一下。
主料
春筍 :100臘肉 :1塊
輔料
鹽 :適量油 :適量
葱花 :適量
具體步驟
1.竹筍剝掉筍殼,丟進開水鍋裏燙熟
2.放涼水裏浸泡
3.充分變涼後切成小段
4. 臘肉爆香
5.筍丁倒進去翻炒
6.筍變色時淋入少許水
7.燒至收汁,撒入葱花
8.裝盤即可
1、先用開水燙熟,這一步很關鍵哦,可以很充分地去掉竹筍的麻口現象2、切成短短的段,更容易入味3、臘肉很鹹,這個菜就沒再放鹽了,快熟時淋少許水,可以幫助竹筍入味