風味烤韭菜如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

韭菜 ：200g
鹽 ：1茶匙（5g）
孜然籽 ：1茶匙（5g）
辣椒粉 ：1茶匙（5g）
胡椒粉 ：1茶匙（5g）
油 ：2湯匙（30ml）
白芝麻 ：1茶匙（5g）

輔料

具體步驟

1. 剝去韭菜根部外皮，用清水沖洗乾淨，再瀝乾水分。

2. 鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將韭菜放入鍋中汆燙10秒鐘，然後取出瀝乾水分。

3. 將韭菜從根部開始慢慢地捲起，一直卷至韭葉末端，要儘量卷得緊密些，不要留有縫隙。

4. 用扁竹籤逐個從韭菜卷中間小心地串過，可以根據竹籤的長短每串串1-3個韭菜卷。

5. 將油均勻的刷在韭菜串上，再撒入鹽、孜然籽、辣椒粉、胡椒粉和白芝麻。

6. 韭菜串放入烤箱中，用180度火力烤制3分鐘即可。