多樣化的羊排骨的做法如何做好吃又美味
眾裏尋他千百度，驀然回首，就在闌珊處。而這句話也可以好好解釋説明一下這千千萬萬的羊排骨的做法，這次給大家帶來的是我個人比較喜歡的一種羊排骨的做法：燒羊排。在北京的話，除了著名的老北京烤鴨，那還得有燒羊排這一席位啊，雖不著名但知名。
主料
羊排 ：1000輔料
豆豉 ：適量桂皮 ：適量
丁香 ：適量
香葉 ：適量
草果 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量
葱姜 ：適量
冰糖 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
羊排用清水泡至2小時以上，泡出血水
泡好的羊排，放入湯鍋中，加入清水
大火燒開，用勺子撇去雪沫
加入葱姜 八角 桂皮 草果 香葉 丁香
再加入豆豉 醬油 冰糖，大火燒開，轉小火燜至30分鐘
加入鹽再燜至30分鐘後，取出瀝乾湯汁
另起鍋，注入油，燒熱後下入燜至好的羊排，炸至羊排表皮酥脆
10撒上花椒鹽，沾食即可
泡羊排時候中途要換幾次水，泡出血水。燜至時間可根據羊排的鮮嫩度來調整
