冬季白菜這樣吃—黃豆白菜幫的餐飲精選

“説起這黃豆白菜幫，真的是有説不完的話。每年一到冬天，爸爸就會做一盆的黃豆白菜幫，清脆爽口，每次爸爸端上來一盆，總能被我們吃光光。要説起這黃豆白菜幫，可真的是優點多多，不僅能降脂降壓，預防心血管疾病和多種慢性疾病，對於...

“大白菜是老百姓的當家菜，被稱為“菜中之王”，常吃大白菜可以防癌、潤腸排毒，要多吃！平常我們吃白菜都愛吃帶菜葉的那一段，做麪湯、燉都非常不錯，那剩下的靠頂部的白菜頭就不怎麼好吃了，今天寶媽就上一道這白菜幫的美食，口感...

中國地大物博，蔬菜種類也多種多樣，從春天到冬天，各種時令食材出現在我們的餐桌上。轉眼間又進入了冬季，可能部分人還不是能完全瞭解冬季的時令蔬菜有哪些，下文中小編就整理了這個季節蔬菜有哪些，我們一起看看都有哪些時令蔬...

“北方人家冬天的時候都會存白菜的，今天來一道比較特別的白菜幫的做法，做好的菜幫口感爽脆，吃多了肉來上一道，很清新~”食材明細主料白菜幫（適量）輔料木耳（適量）配料葱（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）...

食材明細主料白菜幫（適量）豆腐（400克）輔料葱（適量）大蒜（適量）植物油（四勺）配料鹽（一勺）生抽（兩勺）香醋（兩勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白菜幫燒豆腐的做法步驟1、準備好原材料。2、把豆腐切成一釐米左右的塊狀，白菜幫切成和豆...

“白菜的作用不必説。白菜幫也是好東西，做成涼菜，清涼爽口，尤其在吃了大魚大肉以後去油解膩。”食材明細主料白菜幫（半顆）輔料生抽（1匙）醋（2勺）糖（1匙）鹽（適量）芥末油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌白菜幫的做法步驟1、...

食材明細主料白菜幫（4-5片）五花肉（100g）豆腐乾（3塊）鹽（適量）輔料料酒（1勺）生抽（1勺）蠔油（1勺）姜（1小塊）青椒（1個）紅辣椒（1個）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒白菜幫的做法步驟1、準備食材：白菜幫5片去除葉子、豆腐乾3塊、青紅辣椒各1...

“馬上年底了，今兒清理冰箱準備放年貨，發現大蝦小蝦各幾隻，怎麼做都覺得有些少，想着晚餐還沒有着落，臆想着燉個白菜下糊弄一下爺倆吧，這一做可好，我去～太好吃了，湯鮮味美，平時裏幾乎不吃燉白菜的我，居然吃的停不下來，以後冬日裏有...

“家裏買了一顆白菜，看着幾塊白菜幫扔了有點可惜，於是就做了這道家常菜，取名叫“糖醋白菜幫”。和醋熘白菜的做法區別不大，切條、切片都可以，主要是口感，要想脆，先醃漬。”食材明細主料白菜幫（6片）輔料油（1湯匙）鹽（3克）白糖（20克）醋（2...

“有些網友問我關於“溜菜”的做法。溜菜有很多種，幾乎任何原料都可以用溜的方法來製作。比如，溜魚片、溜雞片、溜雞脯、溜蘑菇、等等，還可以焦溜，比如，焦溜肉片、焦溜肉段、焦溜丸子、焦溜餎餷、焦溜魚條或焦溜魚片等等都...

食材明細主料白菜幫（適量）輔料紅幹椒（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗炒白菜幫的做法步驟1、準備材料.2、白菜幫片成薄片,清洗乾淨.3、紅幹椒切小段,蒜切碎末.4、熱鍋入油,放入...

“酸辣爽脆。”食材明細主料白菜幫兒（適量）輔料玉米油（適量）麻椒（適量）辣椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）葱（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗拌白菜幫的做法步驟1、白菜幫適量。2、切成絲。3、洗一下放碗裏。4、適量鹽...

“很多人在吃白菜的時候，喜歡吃白菜葉，白菜幫口感較硬，而且不易入味，有些人乾脆棄之不用。其實，白菜中，最有營養價值的部分就是白菜幫。白菜幫中不僅維生素C含量高於白菜葉，膳食纖維的含量也是很豐富的，這也是為什麼白菜幫吃...

食材明細主料白菜（適量）輔料八角（適量）姜（適量）配料鹽（適量）花椒（適量）姜（適量）原味（口味）半小時（耗時）簡單（難度）白菜幫泡菜的做法步驟1、準備好大白菜。2、取白菜幫切條洗淨，撒鹽醃一宿。3、鍋中放水，加花椒、八角、鹽、薑片煮開，轉小火5...

白菜幫是白菜葉的莖部，呈白色。嫩白菜的白菜幫是可以吃的，醋溜白菜、做白菜豆腐湯都可以。已經長老的大白菜的白菜幫裏面的莖太多，即使已經炒熟了，也不容易咬斷，而且塞牙，所以吃老白菜幫的時候，可以把根部多切去一些。炒熟的...

食材明細主料白菜（適量）輔料幹辣椒（適量）葱（適量）配料鹽（適量）白砂糖（適量）醋（適量）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糖醋白菜幫的做法步驟1、白菜一棵，去掉老幫，洗淨2、如圖，把菜葉切掉，白菜幫切兩半，白菜葉留用別處。3、切成長條4、...

“白菜幫中含有豐富的維生素A和維生素C，屬天然無毒的抗癌物質，能減少咽喉、食管和胃腸等上皮組織的炎症，可以阻止致癌物質引起的細胞突變，其次，大白菜含有吲哚成分，它能促進人體產生一種重要的酶。另外大白菜所含有的微量元...

“超市白菜降價了，買了好大一顆才一塊錢，把綠葉和裏面嫩的剁碎準備包餃子用。白菜幫醋溜了好吃，今天試試。”食材明細主料白菜幫（200g）輔料葱（一段）紅辣椒（3個）醋（3勺）醬油（1勺）白糖（1勺）鹽（1勺）澱粉（1勺）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

食材明細主料大白菜（適量）輔料泡辣椒（適量）泡姜（適量）醋（適量）白糖（適量）葱（適量）郫縣豆瓣（適量）澱粉（適量）魚香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚香白菜幫的做法步驟1、泡姜，泡辣椒，葱剁成末2、白菜幫子切成粗絲3、醋與糖按1比1的比例調...

食材明細主料白菜幫（300克）木耳（幾個）小米辣（5，6個）胡蘿蔔絲（適量）輔料白醋（適量）鹽（適量）糖（適量）泡菜汁（適量）葱花（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣白菜幫的做法步驟1、大白菜除去葉子留菜幫2、鹽，糖，雞精，醋3、泡菜汁，，葱，辣椒切...

“自己製作的凍豆腐，燉菜時口感更好，更易入味。買回的老豆腐，放入冰箱冷凍室冷藏保存。”食材明細主料凍豆腐（適量）白菜（適量）輔料蝦皮（適量）配料鹽（適量）十三香（適量）雞精（適量）清淡（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白菜凍豆腐的做法步...

食材明細主料白菜幫（適量）肥肉（少許）輔料蒜頭（少許）青蒜苗（少許）調料生抽（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒白菜幫的做法步驟1、準備好食材:如圖所示。2、熱鍋放肥肉下去中火煉出油脂。3、煉至如圖所示就可以了，放...

“香菇個人蠻喜歡吃的，白菜也喜歡，但是白菜幫就不怎麼喜歡了，尤其是煮白菜，那幫一點味道都沒有，一點都不好吃，今天我就來個炒得，很鮮美多汁。好吃！”食材明細主料白菜幫（適量）香菇（適量）輔料葱（適量）姜（適量）配料糖（適量）醋（適量）鹽（適量）蠔...

食材明細主料大白菜幫（適量）輔料蒜末（適量）薑末（適量）鹽（適量）辣椒粉（適量）辣椒油（適量）微辣（口味）拌（工藝）數天（耗時）簡單（難度）白菜幫小鹹菜的做法步驟1、準備適量白菜幫。2、切成小塊。3、平鋪在簾子上面放在陽台上曬出大約一半水分，曬...

“大白菜是咱們冬天的當家菜，口感鮮脆、水靈，炒煮燉餡，百吃不厭。有時用手掰幾個葉子煮湯、燉豬肉粉條，這剩下的白菜幫子就有點不招人待見了。但是白菜幫子更水靈，其營養物質也更多。扔了既不符合咱們勤儉持家的品質，還浪費...