準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
紅豆 :
500 輔料
豬油 :
少許白糖 :
400 具體步驟
1.把紅豆洗淨放入保鮮盒,蓋上蓋子放冰箱泡發一夜
2.泡發後倒入高壓鍋,加入高出紅豆中指一節的水
3.蓋上鍋蓋,大火上汽,改小火煮30分鐘
4.倒出紅豆
5.先用湯勺碾壓紅豆
6.再把紅豆裝進保鮮袋,用擀麪杖擀成泥
7.擀好的紅豆泥
8.鍋裏放入少許的豬油,倒入紅豆泥翻炒均勻
9.倒入白糖翻炒均勻
10.翻炒到紅豆沙就可以關火起鍋
烹飪技巧
天熱泡發紅豆,可以把紅豆裝在保鮮盒裏,放冰箱冷藏室泡發