「原創」酸辣藕丁如何做好吃又美味
![「原創」酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單]( "「原創」酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
藕 ：
半根 青椒 ：
1個 輔料
花椒 ：
適量鹽 ：
適量葱 ：
適量 姜 ：
少許 醋 ：
少許生抽 ：
適量幹辣椒 ：
4個 具體步驟
![「原創」酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「原創」酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.蓮藕去皮洗淨切丁，用清水浸泡
![「原創」酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「原創」酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.青椒切小段
![「原創」酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「原創」酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.葱切葱花，姜切細絲
![「原創」酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「原創」酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.幹辣椒切小段，花椒備用
![「原創」酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「原創」酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.炒鍋熱油後放入花椒小火炸香
![「原創」酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「原創」酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.再爆香葱花、薑絲、幹辣椒
![「原創」酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「原創」酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.倒入藕丁翻炒片刻
![「原創」酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單 第9張]( "「原創」酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.5：淋入味極鮮上色，加入少許清水燒至片刻
![「原創」酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單 第10張]( "「原創」酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.把青椒倒入炒勻
![「原創」酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單 第11張]( "「原創」酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.加鹽、醋調味即可
烹飪技巧
藕切塊後要用水浸泡，以防變色
