準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
紅椒 :
30 杏鮑菇 :
200 青椒 :
30 輔料
鹽 :
適量白糖 :
適量味極鮮 :
適量蠔油 :
適量料酒 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.準備好食材
2.杏鮑菇切滾刀塊
3.青椒紅椒洗淨切小塊備用
4.鍋燒適量熱水,切好的杏鮑菇下鍋焯水瀝乾備用
5.先準備蠔油汁,一大勺蠔油、適量白糖、味極鮮加適量清水調勻
6.鍋燒適量油,焯水的杏鮑菇下鍋翻炒一分鐘
7.放入切好的青紅椒翻炒片刻
8.調入適量鹽、料酒翻炒
9.倒入調好的蠔油汁翻炒至收汁
10.簡單又美味的杏鮑菇即可起鍋食用了。
烹飪技巧
焯水的杏鮑菇儘量瀝乾水分,這樣杏鮑菇才能充分的吸收蠔油汁。