![飽滿的珍珠丸子怎麼做好吃又簡單]( "飽滿的珍珠丸子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
糯米 ：
100豬
肉餡 ：
250 輔料
葱末 ：
適量薑末 ：
適量 澱粉 ：
2小勺料酒 ：
1小勺糖 ：
1小勺 具體步驟
1.將半肥半瘦的豬肉剁成細肉餡
2.將適量的葱姜剁成末
3.提前將糯米泡3個小時
4.將豬肉餡用適量清水調開後加入葱薑末
5.加入適量糖，鹽，料酒，加入兩小勺澱粉攪拌均勻
6.用小勺將調好的肉餡做成小丸子放入泡好的糯米中，讓丸子的外面沾滿糯米
7.將沾好糯米的丸子在盤子中碼放均勻，上蒸鍋，待水開後蒸20分鐘
8.出鍋後撒上香菜末
烹飪技巧
在丸子外粘糯米的時候，可稍微用力在手中咣一下，可使糯米粘的更結實些!
