自制水煎餃子如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪糰 ：500
韭菜 ：500
雞蛋 ：7個

輔料

生薑粉 ：適量
花椒粉 ：適量
菜籽油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.韭菜洗乾淨，切碎末；

2.雞蛋磕碗裏，攪拌均勻；

3.鍋中入油，炒好雞蛋；

4.將炒好的雞蛋切成碎末；

5.將韭菜末和雞蛋末摻拌均勻，並加入調料；

6.提前和好麪糰；

7.整形成長條狀後切片，滾圓，擀成圓片；

8.一手將面皮包住餡，一手壓出麪皮花邊；

9.包好的餃子底部沾少許麪粉，防止粘連面板；

10.平底鍋（適宜煎水餃，讓底部平均受熱）里加些菜籽油，將包好的餃子整齊放入鍋中，加上半碗水，蓋上蓋以中小火慢煎煮。

11.煎至餃子金黃色，並且水分收幹就可裝盤食用。享受美味的水煎餃子開始嘍！

烹飪技巧

煎煮時間約8-10分鐘，勤觀察，煎鍋水分收幹並且餃子底煎至金黃色即可。