自制茄子蝦仁餃子如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘
蝦 :250
肉餡 :250
麪粉 :400
木耳 :適量
醬油 :適量
葱姜 :適量
鹽 :適量
五香粉 :5
茄子蝦仁餃子,平時常見的餃子餡有韭菜,素三鮮,肉三鮮,豬肉大葱等,茄子嚇人還是不太多見,我們也要大膽的嘗試一下。我們都知道茄子是軟的,也比較好入味,放入蝦仁茄子中滲入了蝦仁的鮮。茄子蝦仁餃子還是很好吃的,茄子入餡兒很軟,味道很棒。
主料
茄子 :1個蝦 :250
肉餡 :250
麪粉 :400
木耳 :適量
輔料
料酒 :適量醬油 :適量
葱姜 :適量
鹽 :適量
五香粉 :5
具體步驟
麪粉加水揉成團醒30分鐘
茄子洗淨切碎攥幹水份
肉餡兒倒入料酒,醬油攪勻
放入葱碎、姜碎、五香粉攪勻,再倒入適量的油攪勻
木耳切碎放入肉餡攪勻
.蝦去皮去蝦線洗淨,切成小塊兒放入肉餡攪勻
將攥幹水分的茄子放入肉餡中拌勻,個入鹽拌均勻
麪糰醒好,做成小劑子幹成麪皮
皮中放入適量的餡兒包起來
包好的餃子碼到一起
坐鍋將餃子煮熟
1、蝦不要切的太碎,最好咬開餃子能看到蝦肉。