![美味的西芹炒鮮魷怎麼做好吃又簡單]( "美味的西芹炒鮮魷怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
新鮮魷魚 ：
200 西芹 ：
2根 輔料
青辣椒 ：
1個 大蒜 ：
2個 姜 ：
1塊 紅辣椒 ：
1個油 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
少許料酒 ：
少許 具體步驟
![美味的西芹炒鮮魷怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的西芹炒鮮魷怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備的魷魚，辣椒，芹菜，姜蒜
![美味的西芹炒鮮魷怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的西芹炒鮮魷怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.魷魚切小片，用刀在上面來回劃斜，用料酒醃一下
![美味的西芹炒鮮魷怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的西芹炒鮮魷怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.芹菜洗乾淨切片，辣椒拍好切斜段
![美味的西芹炒鮮魷怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的西芹炒鮮魷怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.姜蒜切末
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5.魷魚快速過滾水撈起
![美味的西芹炒鮮魷怎麼做好吃又簡單 第7張]( "美味的西芹炒鮮魷怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.鍋裏放油
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7.放姜蒜末
![美味的西芹炒鮮魷怎麼做好吃又簡單 第9張]( "美味的西芹炒鮮魷怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.姜蒜末出香味，放切好的西芹，辣椒炒
![美味的西芹炒鮮魷怎麼做好吃又簡單 第10張]( "美味的西芹炒鮮魷怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.炒至西芹快熟時放剛才過了水的魷魚翻炒均勻
![美味的西芹炒鮮魷怎麼做好吃又簡單 第11張]( "美味的西芹炒鮮魷怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.放鹽，生抽
![美味的西芹炒鮮魷怎麼做好吃又簡單 第12張]( "美味的西芹炒鮮魷怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.可以出鍋啦
烹飪技巧
炒西芹時可能因為火大的原因，可以加少許水，免得糊掉
