西芹跟這些素菜搭配簡直人間美味！，西芹和什麼炒好吃

西芹可謂是家常餐桌上的常客，不光吃起來口感清新脆爽、口味極佳，而且不論單炒還是搭配其他菜蔬進行烹飪都非常好吃。西芹的烹飪方法又很多種花樣，簡單地清炒西芹便是一道非常經典美味的菜餚了。如果想讓菜品的顏值和口感更佳豐富，還可以嘗試着將西芹搭配其他食物共同翻炒，西芹和什麼炒好吃?下面小編就給你們列個菜單，西芹跟這些食材搭配簡直就是人間美味！

西芹和什麼炒好吃

1.西芹炒百合

西芹和百合是非常好的搭配，配合花生、腰果一起爆炒更是美味又健康。將百合清洗乾淨分成小片;將西芹清洗乾淨切成小段;在鍋中倒入適量的食用油，冷油翻炒腰果、花生等堅果，炸至酥脆即可撈起放入盤中;將西芹、百合放入鍋中用大火翻炒約2分鐘左右;放入適量的鹽、八角、桂皮，放入盤中後撒上炸好的腰果、花生碎。需要注意的是炒西芹百合不要放太多食用油，而且要用大火迅速翻炒，以免菜餚過於油膩。

2.西芹炒胡蘿蔔

胡蘿蔔和西芹也是超級搭檔，雖然都是素食卻滋味十足。將西芹和胡蘿蔔清洗乾淨、切成小丁;將鍋中倒入適量的食用油，翻炒胡蘿蔔直至變黃變透明;將西芹倒入鍋中翻炒，加入鹽、耗油等調味品;加入小碗清水，蓋上鍋蓋燜至水快乾時即可出鍋由於西芹出水較少，翻炒時一定要注意控制鍋內剩餘水量，以免幹鍋。

3.西芹炒香菇

芹菜和香菇都是有獨特香味的蔬菜，搭配起來翻炒既營養又美味。將西芹清洗乾淨斜切成段;將幹香菇用冷水泡發切成小段;在鍋中放入適量的食用油，同時放入西芹和香菇翻炒2分鐘，加入鹽、雞精、香油等調味聘後即可起鍋。這道菜基本沒有難度，但需要注意西芹和香菇要儘量切得大小薄厚一致，這樣用大火翻炒之後口感會更好。

4.西芹搭配木耳蝦仁

將鮮蝦洗淨去殼、控幹水分後用料酒醃製;用水泡發木耳並撕成小塊;將西芹洗淨切成小塊;在鍋中放入適量食用油，依次放入蝦仁、木耳、西芹翻炒;出鍋前加入醬油、鹽等調味品。

你們已經知道西芹和什麼炒好吃了嗎？其實在挑選西芹的時候也有些注意要點：留意西芹的葉莖是否完好，縱筋要凹凸。用西芹搭配其他素菜和肉類簡直就是人間美味，足以撫慰冬日飢餓的肚皮。而且西芹含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，多吃西芹有助於增加人體的營養物質攝入，趕緊安排一道清香美味的炒西芹吧!