美味的鹹菜煲豬腳如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的鹹菜煲豬腳是由莧菜和豬腳一起放入鍋中燉制製作而成的一道菜，製作過程一點也不復雜，豬腳吃起來鮮嫩多汁，適口性好，吃一口鹹菜煲豬腳味道也是十分鮮美，潤喉潤肺，色味俱全，喜歡喝湯的可以在製作的時候多加一點水， 真是營養又美味。

主料

豬腳 ：半隻
鹹菜 ：800

輔料

油 ：適量

具體步驟

1.備好材料.

2.鹹菜浸泡1小時,洗淨備用.

3.豬腳焯水.

4.鹹菜切塊備用.

5.熱鍋熱油下豬腳翻炒5分鐘.

6.5分鐘後,加入鹹菜,翻炒5分鐘.

7.把炒好的鹹菜豬腳倒入高壓鍋中.

8.加入清水,蓋上高壓鍋蓋,開大火,鍋上汽轉小火煲20分鐘.

9.20分鐘後,關火,鹹菜煲豬腳完成了！

烹飪技巧

1、豬腳、鹹菜炒鍋裏炒炒再煲,煲出來的鹹菜豬腳味道會比較香濃,不油膩.2、此道菜無需放鹽及其他調料,鹹菜鹹味足.