美味的蓮藕煲豬腳如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

説到樸素的湯，怎麼會沒有蓮藕煲豬腳的地位呢?簡單的食材，在高温的烹調裏，有了濃郁的香味，熟透的豬腳，在配料的催化下，吸收了蓮藕的清甜，變得不再那麼油膩，有了深沉的味道，還擁有了不一樣的營養，適合做飯時與其它主菜搭配，讓人食慾倍增。

主料

豬腳 ：400
蓮藕 ：550

輔料

花椒 ：半勺
料酒 ：1勺
鹽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.準備好蓮藕。

2.蓮藕洗淨切塊。

3.豬腳清洗乾淨切塊，焯一下水。

4.豬腳倒入鍋內。

5.加入蓮藕。

6.再加點薑片，料酒和花椒。

7.電壓力鍋煲上30分鐘。

8.等氣放完了，掀蓋，加鹽調味。

9.盛碗。

烹飪技巧

1、豬腳毛多，提前用火燒一下再刮清乾淨。2、煲湯的蓮藕要選用老的容易煲爛的更粉更好吃。