#美味的朋友#迷你小吐司如何做好吃又美味
迷你小吐司？很多小夥伴們一看到這個名字是不是也是有點懵逼？迷你小吐司是什麼東西來的？其實迷你小吐就是一道麪包小點來的，迷你小吐的主要食材有面粉雞蛋還有奶粉等等，做出來的迷你小吐滿滿都是雞蛋的香氣更有牛奶的香氣，真的是很好吃。
主料
高筋麪粉 ：250水 ：135
輔料
酵母 ：3雞蛋 ：30
砂糖 ：50
奶粉 ：8
黃油 ：25
鹽 ：2
具體步驟
1.原料備用。
2.將原料（除黃油外）倒入麪包機。
3.選擇和麪團程序，開始和麪。
4.揉至麪筋擴展，表面光滑，加入軟化的黃油。
5.揉至完全，至可拉出細膩的薄膜。
6.基本發酵至兩倍以上。
7.分成四等份，滾圓後鬆弛15分鐘。
8.鬆弛後的麪糰擀成長舌形，然後捲起，等距離排入吐司內桶中。
9.最後發酵至兩倍以上大小.
10.均勻的刷上一層蛋液。
11.烤箱預熱180℃，下層，上下火，放入吐司盒。(我用的是ACA/北美電器 ATO-HB30HT家用烤箱，請根據自家烤箱做適當調整。)
12.30分鐘左右，出爐後立即脱模。在烤網上晾涼即可。（為防止上色過重，可以中途蓋上錫紙。）
這次用小的吐司盒烤，所以把原來450克的份量分兩份，做了兩隻迷你的小吐司。因為吐司小，烘烤的時間也應當適當的縮短，不然上色會太重。
