可愛的迷你南瓜吐司卷如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

迷你南瓜吐司卷是一道非常可口的甜食，主要是以高筋麪粉，南瓜等為材料搭配不同的調味品製作而成的。鬆鬆軟軟的吐司，香甜可口的南瓜，把它作為早餐，再來一杯濃濃的豆漿，幸福無比。而且這道超可愛的迷你南瓜吐司卷非常有利於青少年兒童對其營養物質的消化和吸收，還有利於人體的免疫力提高。

主料

牛奶 ：70
蛋液 ：20
鹽 ：2
黃油 ：20
高筋麪粉 ：200
酵母 ：2
奶粉 ：10
南瓜泥 ：54
細砂糖 ：25

輔料

蜜紅豆 ：適量

具體步驟

1.將除黃油外的麪糰材料倒入麪包桶中

2.將桶放入麪包機中固定好，設定“生麪糰”程序（包含揉麪+發酵兩個階段），默認時間1：40

3.15分鐘後，加入軟化的黃油

4.揉麪程序完成後自動進入發酵階段

5.程序結束，麪糰發酵完畢

6.取出麪糰揉勻排氣

7.按照40g/g的重量分割麪糰，滾圓鬆弛10分鐘

8.取一個鬆弛好的麪糰擀成長橢圓形，並壓薄短底邊

9.在麪糰上撒適量蜜紅豆

10.將其捲起，並捏緊封口

11.依次將麪糰都整形卷好

12.並排擺放入水果條模具中

13.放在温暖濕潤處完成二次發酵

14.在表面噴一層水

15.送入預熱好的烤箱中下層，180度約20分鐘

16.出爐後立即脱模

17.在表面刷一層融化的黃油，晾涼即可

烹飪技巧

1.南瓜泥是事先處理好的，將南瓜洗淨去皮去瓤上鍋蒸熟，然後過篩就可以用了；2.因為南瓜泥的含水量不同，所用高粉的吸水性也有不同，所以揉麪時的液體添加量需要根據實際情況來做調整；