#美味的朋友#花開魚蓉如何做好吃又美味
花開魚蓉是我比較喜歡吃的一款魚肉的做法，這款魚肉比較適合孩子吃，一是因為口感好，二是因為吃了對身體也是比較好的，並且外觀也是比較好看的，大家都愛吃的一款美食，趕緊動手來製作一份，都是非常不錯的選擇喲，大家都比較喜歡吃的美食
主料
魚肉 ：150輔料
蘑菇 ：1朵鹽 ：適量
油 ：適量
蛋清 ：適量
紅蘿蔔 ：適量
1.準備好食材；
2.紅蘿蔔去皮洗淨濾幹水份，用小刀切6小片後再修成葉子形狀；
3.用刀背把魚肉剁碎，細心將魚骨剔出後再用刀正面剁細成蓉，再將蘑菇和紅蘿蔔的邊角也剁成細蓉碎；
4.將剁好的魚蓉及蘑菇碎和紅蘿蔔碎倒入不鏽鋼深碗中；
5.加入適量鹽、適量油、少許澱粉和蛋清，用筷子順同一方向使勁攪動至魚蓉上勁，即是有粘稠感；
6.再將拌好的魚蓉鋪在紅蘿蔔型的葉片上，整理成葉片型；
7.蒸鍋內加水，放入魚蓉，大火燒開後轉中火蒸10分鐘左右至魚蓉熟透；
8.微微放晾後即可食用。
1、剔除魚骨時須仔細剔出，可以一邊用刀背剁魚肉，一邊擰捏魚肉，這樣容易找尋到魚骨便於剔除；2、攪拌時須順同一方向攪動，這樣使得魚蓉容易上勁成膠狀；3、可以自行搭配別的輔材一塊蒸，會是另一種口味喲。
