#美味的朋友#鮮蝦雞肉如何做好吃又美味
鮮蝦雞肉是一道很有營養的美味菜餚，也是一味製作不復雜的葷菜品，也屬還海鮮菜。它是以蝦肉、雞肉兩種肉食品為主要食材，要想味道正，當然食材最新鮮更好，居住在農村地區有養殖的，營養價值更高。鮮蝦雞肉的成品色澤亮堂，吃起來鮮、香、辣、鹹，多吃還能補充蛋白質等。
主料
牛奶 ：90酵母 ：2
中筋麪粉 ：150
白砂糖 ：8
輔料
雞肉腸 ：3根活蝦 ：200
洋葱 ：小半個
胡椒粉 ：適量
馬蘇裏拉芝士 ：200
玉米油 ：適量
彩椒 ：各半個
鹽 ：適量
番茄醬 ：適量
具體步驟
1.先做餅底面團：碗裏倒入牛奶、酵母，靜置。
2.加入白砂糖，麪粉，用筷子將麪粉攪拌成棉絮狀。
3.再將麪粉揉成光滑麪糰，放室温發酵至兩倍大。
4.趁麪糰發酵時準備食材，準備好雞肉腸（廚師牌），活蝦洗乾淨，去頭、去殼、去蝦線。
5.蝦仁加入胡椒粉、鹽，拌勻，醃10分鐘。
6.雞肉腸切片。
7.彩椒、洋葱切絲。
8.鍋里加少許油、將蝦仁、雞肉腸炒幹水分，不用炒熟。
9.將彩椒絲、洋葱絲稍炒一下，炒幹水分。
10.準備好食材。
11.馬蘇裏拉芝士刨成絲。
12.擀成跟披薩盤大小相當的圓形面片。
13.在披薩盤上掃一層玉米油，擀好的面片放入披薩盤中，用手指將麪餅往四壁稍按一按，成為四周厚中間薄的餅底。
14.用叉子在麪餅上扎一些小孔，蓋上保鮮膜，醒發10分鐘左右。
15.將醒發好的餅底取出，塗上番茄醬（或披薩醬）。
16.撒上馬蘇裏拉芝士。
17.入烤箱烤5分鐘至芝士融化，這時圍邊也鼓起來了，（可以在圍邊上刷上一層蛋液，烤出來的顏色更加漂亮）
18.鋪上彩椒、雞肉腸、洋葱、蝦仁、馬蘇裏拉芝士，重複鋪上彩椒、雞肉腸、洋葱、蝦仁、自由發揮，哈哈！
19.最上面鋪上馬蘇裏拉芝士。
20.烤箱預熱190度，放中層烤25分鐘左右。最後5分鐘可在表面上鋪上一層馬蘇裏拉芝士，再烤幾分鐘，看到表面的馬蘇裏拉芝士融化並上色即可。
21.披薩烤好後脱模。
22.美味的批薩就做好啦~
23.9寸深盤的，可以美美的享受一番啦~
1、配方中的麪粉用中筋粉就可以了，也可以用高粉加低粉來調，比例為100高+50低來調即可。2、做批薩最好用馬蘇裏拉芝士，只有這種芝士才能拉出長長的奶酪絲，用其它芝士沒有這個效果哦~3、食材要炒幹水分再烤，否則烤出來的披薩會有水份，口感不好。4、具體的烘烤時間要看各家烤箱脾氣來操作，不要烤過，否則影響成品顏色。
