美味的黑椒帶魚如何做好吃又美味
喜歡吃帶魚，但是除了紅燒不知道怎麼做？熱愛帶魚的你一定不能錯過這款美味的黑椒帶魚，準備好鮮帶魚等主材，再準備好黑胡椒碎、黃酒、洋葱等輔材，就可以做出一份混合着帶魚的魚肉鮮香與黑椒的香辣的美味的黑椒帶魚啦，很適合非常挑食的小朋友哦。
主料
鮮帶魚 ：500輔料
鹽 ：3黑胡椒碎 ：6
油 ：5
澱粉 ：5
洋葱 ：20
黃酒 ：20
姜 ：20
具體步驟
1.買新鮮的帶魚，炸出來好吃，冷凍的沒有鮮的好吃。
2.把帶魚的魚鰭剪掉
3.把肚子裏面的黑膜洗淨，骨頭附近的血跡也要清洗乾淨，這樣就不會腥了。
4.把帶魚切成5--6釐米的段，然後兩面切花刀，但不要切透，這樣便於入味，炸出來也好看
5.處理好的帶魚段入盆，加入洋葱、薑絲、黑胡椒、鹽、黃酒
6.抓拌均勻，醃製20分鐘
7.醃製好的帶魚去掉醃料，在幹澱粉中沾一下，表面沾一層澱粉
8.放置幾分鐘，讓澱粉充分粘附在魚的表面
9.油温6成熱，入鍋炸至表面金黃即可。也可以再復炸一邊。
10.炸好的帶魚再撒上一點點黑胡椒碎就可以享用啦
1、清洗的時候一定要注意裏面的血跡要血跡，黑膜要去幹淨，這樣可以很好的去腥。
