準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘五香蠶豆瓣是超級好吃的小零食吧。我們經常會在小賣部裏買這種零食來吃,但是覺得口感不是很好,畢竟是包裝食品。所以呀,自己學着做,自己親自做的東西才是最棒的,可以根據自己的口味和感覺來調製配料,適量添加或減少輔料,從而調製出自己最喜歡吃的味道。
主料
蠶豆 :
兩把 輔料
鹽 :
適量 花椒 :
適量油 :
適量香葉 :
適量桂皮 :
適量大料 :
適量 具體步驟
1.蠶豆泡一天一夜,泡到完全漲大,剝去皮,晾乾水分
2.鍋裏倒適量油,放入花椒、大料、香葉、桂皮,小火炸出香味
3.放入剝好的蠶豆瓣,炸至金黃酥脆
4.盛出撒一點點鹽即可
烹飪技巧
無