準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
60分鐘砂鍋焗南瓜雞是一道很滋補美味的菜品。香甜可口的南瓜,鮮美的肌肉,再加上焗的一道工程,可以説是非常搭了!在我印象裏,砂鍋做出來的東西都是色香味俱全的,比如美味的砂鍋粉啊。南瓜的清甜中和了雞肉的腥膩,口感濃郁,讓人躍躍欲試呢!
主料
雞肉 :
500 南瓜 :
500 輔料
澱粉 :
50佐料 :
50 具體步驟
南瓜,雞肉洗淨,加鹽、生抽、蠔油、料酒醃製十分鐘
醃漬好的雞肉撒少許澱粉,輕輕抓勻
把薑片、洋葱鋪入砂鍋底部,接着放南瓜
熱油,放入雞塊,中小火煎至定型上色
把雞塊盛入砂鍋,放在南瓜塊的上面,加少許水,把砂鍋蓋蓋,中小火燒至上汽後,改小火焗制10分鐘即可