粉絲熗菠菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

粉絲 ：50
菠菜 ：200

輔料

白醋 ：5ml
油 ：2ml
鹽 ：5
味精 ：1
杏仁碎 ：10
香油 ：15ml

具體步驟

1.菠菜洗淨備用

2.粉絲用少許開水泡軟

3.鍋中加入適量的水燒開，放入油２ml，鹽２克

4.放入菠菜焯熟

5.將焯熟的菠菜迅速放入冷開水中投涼

6.粉絲也放入焯過菠菜的水中過熟

7.將投涼的菠菜擠淨水分和粉絲攪拌，加入剩下的調味料攪拌好

8.上面放少許杏仁碎點綴即可。

烹飪技巧

飛雪有話説１，菠菜為了保持顏色的青綠，所以要在水中放少量的油以及鹽２，放入冷開水中過涼也是為了保持菠菜的色澤，另外也是為了擠淨水分的時候好操作。３，香油即是麻油。４，如果沒有粉絲也可用適量的蛋皮來代替。