準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
冰鮮魷魚 :
一斤 輔料
泡椒 :
一小把泡姜 :
幾小片野山椒 :
一小把葱 :
兩根 花椒 :
適量 洋葱 :
適量 具體步驟
1. 魷魚去皮切段(後來覺得段一定要小點,或者切絲會更入味)
2. 洋葱切丁,青辣椒是為了配個顏色好可看
3. 泡薑切片,泡椒滾刀
4. 魷魚先煮一道,去下血水。時間不要太久,水再開就差不多了
5. 油熟後依次放入泡椒泡姜,炒出香味後再放洋葱和青辣椒,如果有野山椒也可以放,這樣味道更辣一些。最後放入魷魚,大概3分鐘就可以加點點鹽和雞精起鍋啦!
6. 起鍋啦!以後切小一點,會更入味