魷魚怎麼清洗，魷魚是海鮮還是河鮮

肉類是我們平時吃的比較多的食材，現在我們的生活水平都得到了提高，每家每户都會時不時的吃肉來改善一下現在的生活，其中魷魚是人們吃的比較多的一種肉類食物了，小編是很喜歡吃魷魚的，那麼大家知道魷魚是海鮮還是河鮮嗎?平常我們買回來的魷魚該怎麼處理呢?

一、魷魚是海鮮還是河鮮

魷魚平常吃的人也比較多，現在夜市上的鐵板魷魚是很受歡迎的。那麼大家知道魷魚是海鮮還是河鮮嗎?我們雖然叫為魚但是它本質上不是魚，它是生活在海洋中的軟體的動物，所以從這裏就可以看出來魷魚其實是一種海鮮。河鮮一般都是生活在河裏的。

二、魷魚怎麼清洗

我們有的時候會自己買魷魚做着吃，但是在做之前清洗也是一個重要的步驟，首先我們需要把魷魚用清水沖洗一下，然後把頭和身體切開，可以先處理身體，在身體的背面劃開可以看見一根魚刺，我們需要把魚刺給取出來，魚刺拿出來之後就需要把肚子裏的內臟全部都清理出來，最後就把身體外面的黑膜用力的撕去，黑膜是不可以吃的，因為黑膜上有很多的髒東西，必須要撕掉，最後再用水清洗一邊就可以了。接下來處理魷魚的頭，也需要用刀子把頭給切開，把裏面的髒東西都給清理掉，然後魷魚的眼睛也需要去掉，牙齒也是不可以留着的。另外，魷魚的頭上的觸鬚也有黑膜，這層黑膜也是需要撕掉的，撕完之後再用清水沖洗一遍就可以了。

平常如果我們不想這麼麻煩的處理魷魚的話，現在市場上也有賣魷魚乾的，我們可以買一些魷魚乾回來泡了之後就可以使用了，平常我們泡魷魚乾的時候可以用食用鹼進行浸泡，往温水中加入適量的食用鹼然後加幾滴香柚再把魷魚放進去，最後等魷魚軟了之後就可以了。