![油潤甜香的豬油湯糰怎麼做好吃又簡單]( "油潤甜香的豬油湯糰怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
水磨糯
米粉 ：
200豬板油 ：
50 輔料
黑芝麻 ：
150 綿白糖 ：
20糖桂花 ：
2 具體步驟
黑芝麻洗淨去雜，瀝乾，入鍋旺火炒幹後，改小火緩炒至芝麻發胖併發出聲音時，並用手能捻成粉末時，出鍋壓成芝麻粉。
豬板油剔筋，膜，切末斬碎，放盆中加白糖，芝麻粉拌勻揉透，搓成豬油芝麻餡心小圓子。
水磨粉加水拌和揉錯成光潔粉團，捏成酒盅形，放入餡心，收口搓圓成湯糰。
鍋內清水燒沸，放入湯糰煮三分鐘後，待湯糰浮起時加入少量涼水，並用勺推動以防粘鍋。
再梢煮片刻，待餡心成熟，湯糰表皮呈玉色，有光澤時，即連湯舀入碗中，加入白糖，撒上桂花即成。
