好吃的雞蛋煎茄子如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞蛋 : 1個
高筋麪粉 :2湯匙
鹽 :適量
胡椒粉 : 少許
蕃茄沙司 :少許
我雖然也不知道為什麼,但就是會這樣,一個人時候都沒什麼吃東西的慾望,但是要是人多那我就不一樣了,我能把肚子吃得像是懷孕了一樣的,跟一個吃貨沒差,所以後來我一想,可能人真的需要陪伴吧,所以我也把這道雞蛋煎茄子來帶給大家來嘗一嘗。
主料
茄子 : 1個雞蛋 : 1個
高筋麪粉 :2湯匙
輔料
油 :適量鹽 :適量
胡椒粉 : 少許
蕃茄沙司 :少許
具體步驟
主材:茄子1個、雞蛋1個、麪粉2湯匙
茄子切薄片(大約在0.5-1cm間),然後撒些鹽讓茄子出水好沾麪粉,也是給茄子一點底味。
將茄子兩面都沾上一層薄面粉。
雞蛋里加點鹽和胡椒粉打散。
將茄子的兩面都沾上蛋液。
放入油鍋(油要寬)裏用中火煎,一面煎黃翻面再煎另一面,煎好的要及時撿出來。
調個蒜香醬油汁、甜酸汁,或番茄沙司,與煎好的茄子一同上桌,就叫香煎茄子或雞蛋煎茄子。也可用點葱薑蒜炸鍋,加一點水和醬油燜2分鐘,就是鍋塌茄子。