準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
![醬燒紅娘魚怎麼做好吃又簡單]( "醬燒紅娘魚怎麼做好吃又簡單")
紅娘魚 ：
適量 輔料
月鮮豆瓣醬 ：
適量料酒 ：
適量生薑 ：
適量紅椒 ：
適量葱 ：
適量白糖 ：
適量 具體步驟
1. 鍋內倒油後放入葱薑蒜爆香。
2. 放入兩大勺豆瓣醬。
3. 鍋內加水將醬汁煮開。
4. 放入洗淨的紅娘魚，倒入少許料酒和白糖。
5. 大火煮開後改小火慢煮。
6. 煮至湯汁收干時出鍋即可。
烹飪技巧
幾條讓魚不易碎的小方法：1.水加至漫過魚即可，這樣燒的時候湯汁才會均勻的包裹着魚2.魚煮沸後要用鍋鏟緊貼着鍋輕輕鏟動魚不讓它粘鍋，3.燒的時候不要經常翻動魚，4.在魚盛出時鍋鏟也要緊貼着鍋使每條魚整個剷起。
