準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
![八味鹹粥怎麼做好吃又簡單]( "八味鹹粥怎麼做好吃又簡單")
珍珠米 ：
1杯 香菇 ：
5朵 乾貝 ：
適量 輔料
芥藍 ：
適量 蝦乾 ：
適量 鹹肉 ：
適量 魷魚 ：
適量 花生 ：
適量 具體步驟
1. 備好所作材料，將香菇，乾貝。花生，用温水泡發，圓珍珠米提早一晚用冷水微泡，再將泡好的食材切洗小備用。
2. 高壓鍋加水，入珍珠米，入其它泡洗好的食材，高壓煮開後轉低壓煮至二十分鐘左右，減壓開蓋加入芥藍丁及魷魚絲，加入適量細鹽調味即可。
3. 下份鹹香的八味鹹粥完成。
烹飪技巧
珍珠米食用方法：珍珠米煮粥，因為這種米粘性大，煮粥又稠又滑。烹製米飯時加1.3倍－1.5倍的水，烹製米粥時加四倍的水，如浸30分鐘－1小時後再烹製，效果更佳
