快手鯧魚揚如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯧魚 ：1尾
低筋麪粉 ：適量
色拉油 ：適量
葱花 ：適量
七味粉 ：適量
蘿蔔泥 ：100

輔料

酒 ：1大匙醬
油 ：1大匙
姜泥 ：2小匙
醬油 ：1小匙
出汁 ：200cc

具體步驟

1. 將鯧魚切成上下兩片，去骨後再切成小段，撒上少許鹽，再與醃汁一起醃漬5分鐘。

2. 將鯧魚瀝除醃汁，表面沾上一層薄薄的低筋麪粉後，用中温油炸熟，盛入盤中備用。

3. 將醬汁材料一起用小火煮滾，再淋到鯧魚上，最後撒上七味粉、葱花即可。

4. 註釋：蘿蔔泥必須瀝掉水份，不過還是必須保有濕潤感。