美味韮菜大肉餃子如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘
中筋麪粉 :300
瘦肉泥 :210
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
美味韮菜大肉餃子家常做法十分簡單,豬肉肉質鮮嫩,而且味道到十分鮮美,而且富有營養,有滋補養生的作用,麪粉製成的餃子皮中含有豐富的蛋白質,脂肪,可以提高身體裏的營養物質,特別適用於小孩子,可以讓小孩子健康成長,但是減肥期間的人,應當少食用麪食。
主料
韭菜 :230中筋麪粉 :300
瘦肉泥 :210
輔料
油 :適量鹽 :適量
胡椒粉 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
具體步驟
麪粉加水和成柔軟的麪糰鬆弛
利用麪糰鬆弛的時間調製肉餡:姜去皮剁碎入肉泥裏
加少許料酒、生抽、老抽、胡椒粉沿一個方向攪拌上勁
韭菜擇洗乾淨控水切末
加適量鹽與肉泥攪拌均勻
鬆弛好的麪糰揉勻分成大小均勻的劑子
按扁擀成中間厚四周薄的餃子皮,取適量肉餡包入餃子皮裏,依次包完所有料餡(這個步驟忘記拍圖片了)
鍋里加涼水大火燒開後下餃子煮制,期間添加2-3次涼水,煮至餃子熟即可