好吃的木糖醇月餅如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘
麪粉 :200
奶粉 :100
花生油 :30
木糖醇月餅是一款非常非常好吃的,又十分經典的美味小吃。木糖醇,很好的食材,深受大眾喜歡,大家喜聞樂見的食物,用它來製作月餅,創意十足,但是有時非常的好看又好吃的的美味,自己做的月餅當然是更加讓人放心,無污染,無添加,天然美味是,試試吧!
主料
軟化糖漿 :30麪粉 :200
奶粉 :100
花生油 :30
輔料
其他 :適量具體步驟
木糖醇用料理機打成粉
木糖醇倒入果仁裏面,加10的高度酒,加入橄欖油攪拌均勻
糯米粉也倒入
梘水是自己按鹼面和水1:3的比例調配的
自己提前熬製的轉化糖漿
充分攪拌均勻,攪拌到完全融合為一體的濃漿,然後加入麪粉和奶粉
把餡分成60克的劑子,麪皮分成18克的劑子,
包好用磨具做成月餅坯放入烤盤
烤箱170度預熱5分鐘,月餅胚表面噴水後放入烤箱,烤5分鐘左右,表面稍微變色,花紋變硬後取出,表面刷一層蛋液,繼續考12--15分鐘即可